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        秋天燥 甘蔗俏

        2022-10-12 09:54:02  |  來 源:上饒日報  點擊:
         

          蔣學華 文/圖

          天氣逐漸轉冷,市民在添置御寒物品的同時,對多汁潤喉的時令水果也多了幾分青睞,甘蔗就是其中之一。

          10月9日,記者走訪饒城多家水果店發現,甘蔗目前已經大量上市。“師傅,請幫我選一根甜一點的甘蔗。”“甘蔗大多種在田里,受干旱的影響會少些,相反由于日光照射充足,還更甜,口味也更好。”廣信區七六路一家水果店,一捆捆甘蔗豎著擺放在店門口,店主邊招呼著顧客,邊忙著給甘蔗削皮、分段、打包。店主介紹說,甘蔗已經上市一個多星期,每天都能賣出100多根。今年甘蔗的價格較往年變化不大,每根根據粗細、長短等,平均售價在12元左右。

          在信州區八角塘菜場附近的一家水果店,也豎起了一個甘蔗架。“今年甘蔗的售價與去年差不多,每根單價從10元到15元不等。”店主王先生介紹,自甘蔗上市以來,銷量一直都不錯。目前,市場上銷售的主要是黑皮甘蔗,來自廣西,顏色越黑,說明甘蔗越甜。上饒本地甘蔗大約在本月下旬陸續上市,能銷售一個月左右。“現在正是吃甘蔗的時候,口干舌燥的時候吃上一根能生津止渴。”正在等著甘蔗打包的一位市民說道。

          據了解,我國的甘蔗主要產地在廣西、云南、廣東、海南等地。甘蔗中除含有豐富的糖分、水分外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、蛋白質、鈣、鐵等物質。甘蔗味甘性寒,具有養血潤燥、清熱生津的功效,其中鐵含量居水果之首,因此也被稱為“補血果”,對于治療低血糖也有一定功效,患有缺鐵性貧血的市民也可以考慮適當品嘗。甘蔗可以直接吃或者榨汁喝,也可以烤或者煮著吃。

          對于如何挑選甘蔗?經營水果生意20多年的李師傅介紹,除了形態上筆直勻稱、粗細適中、表皮光滑外,更要看白霜。表皮的白色粉末,是甘蔗分泌的果粉,白霜越厚,甘蔗就越新鮮越甜。此外,節距較長的甘蔗口感松,方便啃食,節距短而粗的味道則會更甜,市民可以根據自己的喜好來選擇。但由于甘蔗含有的糖分比較多,孕婦和糖尿病患者不宜多吃。同時,甘蔗的存放也需注意,如若發生霉變,導致甘蔗變紅,發紅的甘蔗含有毒物質,食用后可能導致中毒,所以已經霉變或者發紅的甘蔗不要吃。    


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